Kinh Doanh Cà Phê: Kinh Nghiệm Mở Quán Cafe Tất Tần Tật Từ A Đến Z

      138

 

6 SAI LẦM TRONG KINH DOANH CÀ PHÊ CHO NGƯỜI MỚI BẮT ĐẦU 

Có tương đối nhiều quán cà phê tất cả địa điểm rất đẹp, mặt bằng thoáng rộng, thức uống ngon, thiết kế rất dị, khác biệt… mà lại sau một thời gian vận động vẫn phải ngùi ngùi đóng cửa. Và nguyên do cực kỳ rất có thể bởi vì người chủ sở hữu, vì chưng thiếu thốn kinh nghiệm, vẫn để phiên bản thân rơi vào một trong số sai lầm sau đây.

Bạn đang xem: Kinh doanh cà phê: kinh nghiệm mở quán cafe tất tần tật từ a đến z

1. Sai lầm vào chắt lọc phương diện bằng

phần lớn tín đồ sale thức uống phần lớn gật đầu, yếu tố đặc biệt tốt nhất là vị trí, vị trí và địa điểm. Vì nỗ lực, vấn đề đầu tiên là phải tìm hiểu với suy xét tinh tế địa điểm quán.

Tất cả đông đảo vấn đề tương quan mang lại địa điểm đầu tư cần phải xem xét, điều tra thiệt kỹ lưỡng như: Lưu lượng xe pháo với tín đồ qua lại mỗi tiếng vào nhiều thời điểm khác nhau trong thời gian ngày để có thể ước đân oán lượng khách hàng mục tiêu, bao gồm thuận lợi về giao thông không, tất cả vỉa htrằn nhằm xe pháo thoải mái không, có gần khu vực cư dân văn phòng không?

Địa đặc điểm này hoàn toàn có thể đẹp nhất, hot, say đắm nhiều người tương hỗ tuy nhiên trường hợp vỉa htrần nhỏ tuổi eo hẹp không có vị trí nhằm xe giỏi nằm tại vị trí con đường một chiều thì quý khách hàng sẵn sàng chuẩn bị rời quăng quật các bạn để đến 1 shop không giống dễ dàng hơn. 

*


2. Không khẳng định được quý khách hàng mục tiêu

Trước khi sale, các bạn ko được quên công việc rất gần gũi chính là so với Thị trường với khoanh vùng người tiêu dùng tiềm năng. Điều này đang ảnh hưởng mang lại phần nhiều những khâu khác lúc mngơi nghỉ quán coffe (xây cất cửa hàng, thực đơn món ăn, phong thái phục vụ…).

Nếu quán phía trong quần thể vnạp năng lượng phòng mà các bạn lại kiến thiết "xì tin", ngộ nghĩnh, vật dụng in hình phim hoạt hình, phim truyện hoặc quán gần ngôi trường học mà các bạn kiến tạo phong cách cửa hàng trầm yên ổn, chín chắn… thì chắc chắn là vẫn không có ai vào nhằm trải nghiệm cafe của công ty nữa vày nó hoàn toàn "lệch" phong thái với bọn họ.

3. Định giá chưa phù hợp lý

Đây cũng là một trong "cái bẫy" cơ mà nhiều startup đau đầu và tất cả kế hoạch thua cuộc. Hãy tính tân oán cụ thể về giá thành mỗi món đồ uống, coi với cái giá này một ngày chúng ta dự kiến bán tốt từng nào ly, và mức chi phí bao gồm vừa sức nhằm tuyên chiến đối đầu và cạnh tranh cùng với đối phương bao quanh tuy nhiên vẫn bảo đảm an toàn lệch giá shop.

Có một "chân lý định giá" cơ mà fan bắt đầu bắt đầu kinh doanh phải tmê mẩn khảo: Nếu tất cả quý khách phàn nàn về giá bán, gồm nghĩa nó không hề thấp. Chẳng ai phàn nàn, cho nên rất thấp. Khi chỉ tất cả vài bạn phàn nàn, đó là mức giá phù hợp.

Tất nhiên định giá là quy trình tiếp tục, không chỉ diễn ra một đợt. khi ngân sách nguồn vào tăng thì giá cũng phải tăng theo, không ai bảo vệ ngân sách nguồn vào luôn giữ nguyên nlỗi ban sơ. Tuy nhiên, trước lúc đội giá thử đội giá nhẹ rồi quan liền kề làm phản ứng của bạn để có sự kiểm soát và điều chỉnh phù hợp.

Nếu cung cấp những sản phẩm hình thức đắt đỏ, bạn nên công khai minh bạch cung ứng rất đầy đủ công bố minh chứng bắt đầu nguim liệu/sản phẩm bảo vệ để khách hàng thừa nhận quý giá của chúng.

4. Thiếu vốn, không tiết kiệm ngân sách đưa ra phí

*

Nhiều fan msinh sống quán cà phê với số vốn liếng tương đối ok tuy nhiên phân chia những khoản đầu tư ko hợp lý, để cho số tiền còn sót lại duy trì quán thừa ít. Nếu dự trù ngân sách đầu tư buổi giao lưu của hầu như mon kế tiếp vô cùng hẹp, chỉ trông chờ vào chào bán sản phẩm thì tất yếu bạn sẽ chìm trong nợ nần, lose lỗ.

Xem thêm: Những Món Ngon Giải Nhiệt Ngày Hè Cho Bé Giải Nhiệt Ngày Hè Mẹ Cần Bỏ Túi

Hình như, nhiều người dân tất cả khoản đầu tư ban đầu rất ít, rất cần được xem xét trước lúc sắm sửa, đầu tư thì lại không tiết kiệm chi phí, đưa ra khỏe khoắn tay nhằm rồi tiếp nối hối hận vày thừa quá túi tiền chất nhận được, vấn đề này cũng tránh việc.

Một bí quyết chủ quán có thể áp dụng là thâu tóm về đồ đạc và vật dụng từ bỏ hồ hết địa điểm sẽ buộc phải thanh khô lý, thanh lịch nhượng để tiết kiệm ngân sách và chi phí ngân sách. Trong khi, những tháng thứ nhất bắt đầu mở bán khai trương rất có thể chưa đông khách, thậm chí là yêu cầu bù lỗ đề xuất bạn cần nhằm ra một trong những vốn cố định nhằm duy trì vận động mang đến tiệm, ít nhất là trong 6 tháng.

5. Thiếu cửa hàng cùng với khách hàng hàng

Một sai lạc phổ cập vào sale quán coffe à ko sinh sản xúc tiến quý khách. Chiến lược can hệ quý khách lý tưởng nên mang tới hầu như hưởng thụ cá thể hóa, riêng biệt rõ ràng thân "liên can khách hàng" và "làm phiền hậu khách hàng hàng". Nhỏng chuỗi cafe danh tiếng The Coffee House luôn luôn tạo tuyệt vời cùng với lời kính chào đon đả lúc quý khách hàng vừa phi vào cửa hàng giỏi Starbucks khuyến mãi 1 phần bánh miễn mức giá mang đến member vào thời điểm tháng sinc nhật.

Có tương đối nhiều phát minh sản xuất xúc tiến khách hàng mà lại quán cafe của chúng ta có thể tham khảo như: gởi lời chúc mừng kèm phần nước miễn chi phí trong tháng sinch nhật người tiêu dùng, dữ thế chủ động gợi nhắc món nạp năng lượng chủ động theo sở thích,…

Ngoài ra, bạn cần chu ý can hệ cùng với khách thông qua chương trình quý khách thân mật. Hãy nhớ vào marketing cafe 80% lệch giá đến từ 20% quý khách hàng thân thiết. Những chuỗi chữ tín cà phê lớn như The Coffee House, Starbucks tốt Phúc Long,..rất nhiều đầu tư vào công tác khách hàng thân thiết bằng phương pháp gây ra áp dụng tích lũy riêng.

Bản hóa học ẩn dưới của không ít thẻ tích lũy, vận dụng tích điểm cộng thẻ thành viên chính là gây dựng lòng tin và sự kết nối lâu dài hơn với khách hàng. Việc "trao thưởng" mang đến gần như người tiêu dùng liên tục thanh toán giao dịch vẫn khiến bọn họ cảm giác "xứng đáng" Lúc trung thành cùng với uy tín không dừng lại ở đó là việc Reviews cao về unique dịch vụ âu yếm.

6. Không chăm chút quality đồ uống

Nói gì thì nói, tất cả đầy đủ "râu ria" với hầu hết nhân tố mặt phẳng, xây dựng quán, bàn và ghế, trang bị dụng, cửa hàng cá nhân… sẽ tiến hành quý khách hàng bỏ lỡ trường hợp thức uống của doanh nghiệp thực sự ngon cùng hấp dẫn. Đó mới đó là điều quý khách hàng ghi lưu giữ với là nguyên tố chủ yếu để khách quay trở lại cùng với bạn lần thứ 2.

Quán rất đẹp, view đẹp, phần đông đồ vật hoàn hảo và tuyệt vời nhất tuy vậy đồ uống kém quality thì việc giữ lại chân quý khách hàng theo thời gian sẽ khá khó khăn. Do đó, hãy chắc chắn chúng ta có những món ăn, thức uống lôi kéo tuyệt nhất, nói một biện pháp dân dã là "Không ngon thì chớ bao gồm bán!".